Energiekugeln

Zutaten:
60 g gemahlene blanchierte Mandeln.
70 g Rosinen
50 g Datteln
2 El. Haselnussmus
4 bis 5 getrocknete ungeschwefelte Aprikosen

Zubereitung:
Datteln und Rosinen für 20 min im heißem Wasser einweichen. Danach Wasser entsorgen.
Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und so lange pürieren bis die Zutaten sich gut miteinander vermengt haben und es eine klebrige Masse entsteht.

Zu kleinen Kugeln oder Sticks formen.
Diese in gemahlene Nüsse oder Kokosraspeln wälzen und auf ein Teller legen.
Guten Appetit!!!
Liebe Grüße
Eure Galina